APPELLATION : Douro D.O.C.
CÉPAGES : 100% Touriga Nacional
VIGNES : Meilleures vignes de l’appellation, classées Letra A
VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagettes de 18kgs. Macération à froid, fermentation spontanée, contacte avec la peau pour 32 jours suivant la macération.
ÉLEVAGE : Elevage pendant 18 mois en fûts de chênes Français.
PRODUCTION : 3 333 bouteilles.
OENOLOGUES : Joana & António Maçanita
*La classification historique des vignes destinées à produire du Porto est codée de Letra A à Letra F.
Les terroirs sont classés de A à F, selon leur qualité décroissante. Ce classement visait à classer et récompenser chaque agriculteur pour ses pratiques culturales et viticoles.
Parmi les critères figurent : la localisation des vignes dans l’appellation, l’altitude, le type de sol, la densité de plantation, le microclimat, ect…