APPELLATION : Rioja D.O
CÉPAGES : Viura (90 %), Malvasía (10 %)
ALTITUDE : 450 m
EXPOSITION : toutes expositions
NATURE DES SOLS : alluvions, calcaire
VIGNE : âgées de plus de 100 ans. Parcelle Viña Tondonia.
VINIFICATION : récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange foulée. Fermentation alcoolique dans des cuves en bois (chêne américain) de 60 hl.
ÉLEVAGE : 6 ans en barriques de 225 l. 2 sous-tirages par an. Vin clarifié et non filtré.
