David & Mélanie Sampedro
Petit domaine situé à Elvillar (Rioja Alavesa) et dirigé par un couple dynamique formé de David & Mélanie. Ils aiment à produire des vins de terroir ayant une âme que l’on puisse partager entre amateurs passionnés.
Ils se sont fixés l’objectif de parvenir à retrouver l'essence même du vignoble familial d’Elvillar, dans la Rioja Alavesa, et exploite pour cela un domaine dans un esprit humble et simple. Le vignoble est exploité en viticulture biologique et biodynamique dans le respect de la terre et de la vigne.
Curieux de nature, David a beaucoup voyagé et a initié d’autres projets dans différentes régions d’Espagne autours de cépages locaux souvent oubliés ; Shanela est le fruit de l’un de ses projets.
Vignes plantées dans le Val do Salnés, au cœur de l’appellation Rías Baixas, Galice. La vue sur l’océan Atlantique depuis le vignoble donne son nom à ce vin (xanela signifie fenêtre en galicien). Les vignes se trouvent à environ cinq kilomètres de la mer, sur une colline, surplombant la Ría de Arousa. Elles subissent une influence maritime évidente, en plus de croître sur des sols sableux et granitiques.
SITE WEB : https://www.bodegasbhilar.es/es