Javier Dominguez
Dominio do Bibei est à l’initiative de Javier Dominguez entouré d’un groupe de passionnés de vins et amoureux de la Ribeira Sacra, leur terre d’origine. Le domaine se situe dans la zone de Quiroga-Bibei, limitrophe Valdeorras, la plus orientale de l’appellation.
Le vignoble de 32 hectares cultivés sur d’anciennes terrasses est majoritairement composé de veilles vignes travaillées selon les principes de l'agriculture biologique.
La cuverie ultra moderne, parfaitement intégrée dans le site, épouse la pente, ce qui permet notamment de profiter des avantages de la gravité. Au coeur de cet ambitieux projet, l’expression du terroir et le respect des traditions.
CRÉATION : 2001
LIEU : Quiroga-Bibei
CLIMAT : Continental, Atlantique
SUPERFICIE : 32 hectares
CULTURE : agro-biologique
SITE WEB : http://www.dominiodobibei.com/web/index.html
