États-Unis > Californie
Pinot Noir – Heaven and Earth
Arnots-Roberts Duncan Arnot Meyers & Nathan Lee Roberts

CEPAGE : 100% Pinot Noir

ALTITUDE : 200m

EXPOSITION : Plantation à flanc de colline, nichée dans une vallée côtière isolée

NATURE DES SOLS : Schiste décomposé, limon de Yorkville

VIGNES : La position unique de ce site, associée à son décalage diurne intrinsèquement court, permet au Pinot Noir de mûrir lentement tout au long de la journée et de la nuit, ce qui donne de petites baies et une structure dense au vin.

VINIFICATION: Fermentation sans égrappage permettant de rehausser la texture détaillée, les arômes aromatiques envolés et les tanins à grain fin.