APPELLATION : Expression pure des sols et du climat de Heathcote
CÉPAGES : 100% Syrah
CLIMAT : Climat chaud
NATURE DES SOLS : Sols rouges « cambriens » des Monts Camel Ranges
VIGNES : Culture biologique
VINIFICATION : 50% en vendange entière
ÉLEVAGE : 2 ans d’élevage, dont une année en bois neutre (barrique jusqu’à 1000 litres) et une année en cuve de béton brut.
