APPELLATION : Langhe Arneis D.O.C.
CÉPAGES : 100% Arneis
ALTITUDE : 250m
EXPOSITION : Est, Sud-Est
NATURE DES SOLS : Formation de Lequio, sol calcaire avec marne et grès. Présence de sable.
VIGNES : Vignes de 15 ans.
VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagettes, récolte placée en hangar réfrigéré pour une nuit (0-2°C). Macération toujours en température contrôlée.
ÉLEVAGE : Elevage sur lies pendant 3 à 6 mois pour gagner en structure.
