APPELLATION : Dão D.O.C.
CÉPAGES : Assemblage Encruzado (50%), Bical (50%)
ALTITUDE : 500 – 600m
EXPOSITION : —
NATURE DES SOLS : Granitique
VIGNES : Vignes de 20 ans en moyenne
VINIFICATION : Décantation et fermentation naturelle en cuves inox, cuves béton et 10% en fûts de chênes Français.
ÉLEVAGE : Sur lies pendant 6 mois dans les mêmes contenants
OENOLOGUES : Luis Seabra & Mariana Salvador