Le Riesling U 500 provient de plusieurs parcelles de vignobles distinctives autour de Forst, chacune avec des sols et des expositions uniques qui confèrent au vin une complexité fascinante. Dans la plupart des millésimes, il provient d’un site particulièrement caractéristique, tandis que dans les années plus fraîches, il peut être complété par des fruits provenant des terrasses plus élevées, riches en calcaire.
Le U 500 est une sélection soigneuse de fûts de chêne de 500 litres, mettant en avant les lots qui expriment une finesse exceptionnelle et un profil de fruits épicé. C’est un vin culte, produit uniquement lors de millésimes spéciaux. Son caractère est unique : expressif et direct, avec de la profondeur, de la jutosité et de la substance. Il s’ouvre sur des notes tastées provenant du chêne, suivi d’arômes opulents de fruits à noyau, de délicates notes de thym chaud et d’une touche de fleur d’oranger. En bouche, l’acidité rafraîchissante maintient la tension, tandis que la minéralité caractéristique de Forst et la structure du chêne créent un Riesling merveilleusement dense et équilibré.
Acidité : 8.1 g/l
Alcool : 13 % vol.
Allergènes : Sulfites
Style : trocken
Cépage : Riesling
Sucre résiduel : 1.4 g/l
Vignoble : Forster
