APPELLATION : Roero D.O.C.G.
CÉPAGES : Nebbiolo (Lampia, Michet, Picotendro)
ALTITUDE : 320 mètres
EXPOSITION : Sud
NATURE DES SOLS : sablonneux, calcaire (70% sable, 20% calcaire, 10% argile)
VIGNES : Moyenne de 25 ans, co-plantation avec de l’Arneis sur la plus vieille parcelle.
VINIFICATION : Macération de 15 à 18 jours sur peaux.
ÉLEVAGE : 18 mois en foudre de Slavonie (non-toastés)