APPELLATION : Rias Baixas D.O
CÉPAGES : Albariño (100%)
ALTITUDE : 100 -150 m
EXPOSITION : Nord – Est
NATURE DES SOLS : limono – sableux
VIGNES : parcelle plantée en 2008 et conduite en biodynamie.
VINIFICATION : vendange manuelle en caisse de 20 kg. Fermentation en cuve inox. Levures indigènes.
ÉLEVAGE : 1 an en cuve inox. À l’assemblage, 10% du millésime précédent qui a vieilli 1 an en barrique est ajouté.