Portugal > Dão
Textura da Estrela Red
Textura Wines Marcelo Araujo

APPELLATION : Dão D.O.C.

CÉPAGES : Mix co-planté (30%), Touriga Nacional (25%), Alfrocheiro (25%) & Jaen (20%)

ALTITUDE : 500 m

EXPOSITION :

NATURE DES SOLS : Granitique

VIGNES : 3 parcelles différentes sur Vila Nova de Tazem : +25 à 60 ans

VINIFICATION :  Fermentation avec levures indigènes en fûts de chênes Français suivit de 30 jours de cuvaison. 35% de grappe entière.

ÉLEVAGE : Elevage pendant 15mois dans les mêmes contenants

OENOLOGUES : Luis Seabra & Mariana Salvador