Treixadura (vin sous voile) – À Bicyclette Sélection

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Treixadura (vin sous voile) – À Bicyclette Sélection

Espagne > Galice

Treixadura (vin sous voile)

Quinta da Muradella José Luis Mateo

APPELLATION : Monterrei D.O

CÉPAGES : 100% Treixadura

ALTITUDE : Entre 300m et 900m

NATURE DES SOLS : Granit, ardoise

VIGNE : Vendanges manuelles

VINIFICATION : Longues macérations qui sont effectuées sur lies, en fûts de chêne de 500 à 1500 litres. Les levures sont indigènes.

ÉLEVAGE : Vieilli sous voile* pendant 12 mois en foudre, barrique et cuve.

*Un vin élevé sous voile est un vin qui a été fermenté jusqu’à devenir sec ou quasiment sec. Et qui, par la suite, a développé un voile de levure, un biofilm.