APPELLATION : Priorat D.O.Q.
CÉPAGES : Grenache (40%), Syrah (30%) et Carignan (30%)
ALTITUDE : 350m à 650m
EXPOSITION : Divers
NATURE DES SOLS : Schists bruns, Gneiss & Schistes pourpres
VIGNES : Multi-parcellaires
VINIFICATION : Vendanges manuelles en petites caisses de 14kg. Fermentation en monocépage, cuve inox. Courte macération et faible extraction.
ÉLEVAGE : 24 mois d’élevage, 50% en pièce bourguignonne et 50% en cuve inox