Holger & Gabriele Koch
La famille Koch cultive la vigne depuis des générations dans la région de Baden, plus particulièrement sur la chaîne de collines Kaiserstuhl. Après avoir fourni leurs raisins à la coopérative locale pendant des décennies, en 2001, Holger et Gabriele repensent le domaine et veulent donner vie à leur vision du vin.
Le vignoble couvre 8 hectares où sont plantés, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc et Chardonnay sur des sols volcaniques chauds et de loess caillouteux. Très proches de la France, leur approche est parcellaire à la Bourguignonne et les plantations du vignoble proviennent de sélections massales Alsaciennes et de vieilles vignes de Puligny-Montrachet.
La gamme se divise en Village, Cru, Grosses Gewächs et Reserve. Pour les cuvées premium, des foudres de 300 et 500 litres sont privilégiés pour la fermentation ainsi que l'élevage. Les vins sont élégants et finement structurés avec de superbes potentiels de vieillissement.
CRÉATION : 2001
LIEU : Kaiserstuhl
CLIMAT : Continental
SUPERFICIE : 8 hectares
CULTURE : Biologique et biodynamique
SITE WEB: https://weingut-holger-koch.de/
