APPELLATION : O Ribeiro D.O.
CÉPAGES : Brancellao (40 %), Caiño longo, Ferrol et Caino Redondo (60 %)
ALTITUDE : entre 110 et 260 m
EXPOSITION : Sud et Sud-Ouest
NATURE DES SOLS : granite.
VIGNE : âgées entre 10 et 20 ans. Rendements moyens.
VINIFICATION : vendanges éraflées. Macération entre 10 et 15 jours. Fermentation en cuves inox (levures indigènes).
ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chêne de 300 l.
