APPELLATION : Burgenland – Neusiedlersee
CÉPAGES : 100% Blaufraänkisch
ALTITUDE : 145-170m
EXPOSITION : Sud-ouest
NATURE DES SOLS : Calcaire, galets, argilo-sablonneux
VIGNES : Agées de 37 à 52 ans, récolte et tri manuels.
VINIFICATION : 70% fermentation semi-carbonique sans pigeage sur cuve ouverte durant 10 jours et 30% de fermentation carbonique avec pigeage sur cuve ouverte pendant 10 jours également.
ÉLEVAGE : Élevage durant 11 mois en tonneau de chêne usagé.