APPELLATION : O Ribeiro D.O.
CÉPAGES : assemblage de Brancellao, Caíño Longo, Caíño Redondo y Ferrol.
ALTITUDE : entre 110 et 260 m
EXPOSITION : Sud
NATURE DES SOLS : granite.
VIGNE : vieilles vignes réparties sur plusieurs parcelles en coteaux. Rendements faibles.
VINIFICATION : Récolte manuelle. Macération de 3 semaines. Levures indigènes.
ÉLEVAGE : 12 mois en fûts de chênes français 300 l, puis 3 ans en bouteilles.
