APPELLATION : Kaiserstühl – Baden
CEPAGES : 100% Grauburgunder = Pinot Gris
ALTITUDE : 335-380 m
EXPOSITION : Divers
NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique
VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl
VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts.
ÉLEVAGE : 50% en fût de bois et 50% en acier inoxydable pendant 5 mois.