APPELLATION :
CÉPAGES : 95% cépage autochtone Croatina, 5% Vespolina.
ALTITUDE : 420 à 520 m.
EXPOSITION : La situation exposée sur une colline assure une aération constante.
NATURE DES SOLS : Sols composés de gravier porphyrique d’origine volcanique, pauvres en matière organique et sans calcaire.
VIGNES : 1,5 hectares de vignes situées dans les communes de Boca et Prato Sesia. Il s’agit d’anciens vignobles redécouverts, âgés de 50 à 100 ans, dont les plants ont été élevés selon le système historique de la « Maggiorina ». Des vignes qui ne peuvent être entretenues que manuellement.
VINIFICATION : Sélection de raisins extrêmement stricte.
ÉLEVAGE : Tonneaux et grands fûts pendant 2 ans.