APPELLATION : Burgenland – Neusiedlersee
CÉPAGES : 100% Pinot noir
ALTITUDE : 160-180m
EXPOSITION : Sud-ouest
NATURE DES SOLS : Calcaire, galets
VIGNES : Agées de 14 à 39 ans, récolte et tri manuels
VINIFICATION : Éraflage, fermentation en cuve ouverte durant 5 jours avec pigeage régulier. Le domaine effectue ensuite une macération de plus de 9 semaines et enfin pressurage doux.
ÉLEVAGE : En amphore pendant 8 mois et fut usagé selon le millésime.