Mauro & Roberto Prandi
Le Domaine de Rosanna Sandri de 4 hectares se situe à San Rocco Seno d'Elvio, à quelques kilomètres au sud du village, aujourd’hui bien connu, de Barbaresco.
C’est dès 1950 que Mario et Teresina Sandri produisent du vin pour la consommation familiale. Leur fille, Rosanna, née en 1959, se passionne très tôt pour les vignes qui s’étendaient sur 2,5 hectares. En 1978, Rosanna se marie avec Franco Prandi. Sans succomber à l’ascension de l’appellation Barbaresco et des envolés des productions, ils ajoutent ensemble 1,5 hectares au vignoble au début des années 2000.
Franco s’occupait jusqu’à son décès des 4 hectares avec ses fils, Mauro et Roberto, tous deux œnologues de formation, qui l’ont succédé à la vinification et à la commercialisation.
Les valeurs irrévocables du domaine ont toujours été le respect de la nature et du travail à la main dans les champs. Aucun herbicide n’a jamais été utilisé dans le vignoble, ils travaillent les couvertures végétales dans chacune de leurs vignes. Dans la cave, seules les levures indigènes sont utilisées, aucun additif, ni pour le collage, ni pour la stabilisation. La vinification se fait en cuve béton et l’élevage dans de grands foudres ovales en bois appelés les botti.
Les vins sont certifiés Equalitas, la plus haute autorité Italienne dans le domaine de la durabilité liée au monde viticole.
CRÉATION : 1959
LIEU : San Rocco Seno d'Elvio, Piémont
CLIMAT : Continental
SUPERFICIE : 4 hectares
CULTURE : agriculture biologique
SITE WEB : https://www.agricolasandri.it/
