Joana & António Maçanita

Letra A – Touriga Nacional

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : 100% Touriga Nacional VIGNES : Meilleures vignes de l’appellation, classées Letra A VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagettes de 18kgs. Macération à froid, fermentation spontanée, contacte avec la peau pour 32 jours suivant la macération. ÉLEVAGE : Elevage pendant 18 mois en fûts de chênes Français. PRODUCTION : 3 333 […]

Letra F

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +65 variétés rouges et blanches co-plantées. ALTITUDE : 480-720m VINIFICATION : Macération à froid, fermentation spontanée en petites cuves, contacte avec la peau pour 28 jours suivant la macération. ÉLEVAGE : Elevage pendant 10 mois en cuve inox. PRODUCTION : 1 333 bouteilles. OENOLOGUES : Joana & António Maçanita […]

Os Canivéis Tinto

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +17 variétés co-plantées. ALTITUDE : 520m NATURE DES SOLS : Schiste, Granite VIGNES : Vielles vignes (80 à 92 ans) sur plusieurs parcelles sur Carlão, Cima Corgo. Travail des sols au cheval. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Grappes éraflées partiellement, macération de 40 jours. ÉLEVAGE : […]

Os Canivéis Branco

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +19 variétés co-plantées. ALTITUDE : 510m NATURE DES SOLS : Schiste, Granite VIGNES : Vielles vignes (80 à 92 ans) sur plusieurs parcelles sur Carlão, Cima Corgo. Travail des sols au cheval. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuves inox horizontales […]

Folgasão

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : 100% Folgasão ALTITUDE : 480m NATURE DES SOLS : Schiste VIGNES : Sous-région de Baixo Corgo, haute influence Atlantique. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuve à 14°C. ÉLEVAGE : Elevage en inox pendant 6 mois. PRODUCTION : 2 666 bouteilles. OENOLOGUES : […]