woodkit domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/abselectns/www/wp-includes/functions.php on line 6114APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Vielles vignes (Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca, Rabo de Ovelha, Malvasia Fina & autres) ALTITUDE : 600m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : 60 à 100 ans VINIFICATION : Vendange érafflée, écrasée et préssée. Decantation du jus de goutte. Fermentation spontanée en fûts […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Encruzado (50%), Bical (50%) ALTITUDE : 500 – 600m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Vignes de 20 ans en moyenne VINIFICATION : Décantation et fermentation naturelle en cuves inox, cuves béton et 10% en fûts de chênes Français. ÉLEVAGE : Sur lies pendant […]
APPELLATION : Franschhoek, Swartland CÉPAGES : 100% Sémillon ALTITUDE : 500-600 m EXPOSITION : Vignes en coteaux, entourées de 3 montagnes NATURE DES SOLS : Sols alluviaux avec dépôts de granit VIGNES : 60 ans VINIFICATION : Vendanges manuelles. Presse des grappes entières puis stabilisation toute la nuit. Soutirage en 4 fûts de chênes où […]
APPELLATION : Stellenbosch, Swartland CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Montagne Helderberg 410m EXPOSITION : à 10km de l’océan Atlantique NATURE DES SOLS : Sols caillouteux VIGNES : En coteaux VINIFICATION : Vendanges manuelles. Presse des grappes entières puis stabilisation toute la nuit. Première fermentation en fûts pendant plus de 40 jours. Suivi de la […]
APPELLATION : CÉPAGES : 100% Erbaluce ALTITUDE : 420 à 520 m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : VIGNES : VINIFICATION : Pressurage vertical en grappes entières pour éviter les notes végétales et vertes, pas de soufre et pas de refroidissement lors de la fermentation pour faciliter l’harmonie naturelle et la stabilité du vin, […]
APPELLATION : Pico D.O. CÉPAGES : >95% Arinto dos Açores ALTITUDE : Niveau de la mer EXPOSITION : Vignes les plus proches de l’océan (60m), dans la première ligne de mer: « 1st Jeirões » où l’on a le plus d’exposition et de concentration. NATURE DES SOLS : Pierres de lave solide formée il y a 1500 […]
APPELLATION: Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols calcaire-dolomitique, concentration de matières organiques VIGNES : Parcellaire Stradele, sur 1,8 hectares. Vignes de 23 ans en moyenne. VINIFICATION : Vendanges manuelles. Eraflée et pressée, sans macération. Fermentation en cuve inox puis […]
APPELLATON: Manzanilla Sanlúcar de Barrameda D.O. TIRAGE: Septembre 2016 DEGRES: 16% alc. PRODUCTION: 1600 Magnums Entreposés dans la cave Calle Misericordia à Sanlùcar de Barrameda, 2 foudres sortent du lot par leur taille et leur origine. Des foudres de 90 arrobas (= 1500 litres chacun), d’une moyenne d’âge de 13ans, remplis des meilleurs […]
APPELLATION : Langhe Arneis D.O.C. CÉPAGES : 100% Arneis ALTITUDE : 250m EXPOSITION : Est, Sud-Est NATURE DES SOLS : Formation de Lequio, sol calcaire avec marne et grès. Présence de sable. VIGNES : Vignes de 15 ans. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagettes, récolte placée en hangar réfrigéré pour une nuit (0-2°C). Macération toujours […]
APPELLATION : Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : 100% Pinot Gris ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols argileux, graviers, concentration de matières organiques VIGNES : 4 parcelles couvrant 9 hectares. Vignes de 18 ans en moyenne. VINIFICATION : Vinification traditionnelle « Ramato ». Vendange à la machine. Récolte éraflée […]