APPELLATION : Sonoma Coast CÉPAGES : 100% Pinot Noir ALTITUDE : 365m EXPOSITION : Sud NATURE DES SOLS : Limoneux (dérivé de la serpentine), roches volcaniques sous-marines, grès, schisteux VIGNES : Plantées en 2001 – 1,6 hectares – dernière parcelle a être vendangé chaque année VINIFICATION : Vendanges manuelles, grappes entières (le pourcentage varie selon les […]

APPELLATION : Sonoma Coast CÉPAGES : 100% Pinot Noir ALTITUDE : 350m EXPOSITION : NATURE DES SOLS : Gold Ridge limoneux sur des roches volcaniques sous-marines VIGNES : Plantées en 2004 – 1,1 hectares VINIFICATION : Vendanges manuelles, grappes entières (le pourcentage varie selon les millésimes: 41% en 2021). Macération en cuve inox avec remontages. ÉLEVAGE […]

APPELLATION : Sonoma Coast CÉPAGES : 100% Pinot Noir ALTITUDE : 365m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Divers VIGNES : 36% Richardson Ranch à Anapolis, 10% Balinard Vineyard de Sebastopol et 33% des jus de presse des cuvées parcellaires (The Pivot, The Haven, The Thieriot…) ÉLEVAGE : 10 mois en fûts de chênes Français dont […]