Vinum Pinotage

Domaines : Radford DaleProducteurs : Ben Radford & Alex DalePays : Afrique du sudAppellations : CoastalCépages : PinotageCouleurs : RougeCultures : Agriculture biologique certifiée

APPELLATION : Coastal CÉPAGE : 100% Pinotage NATURE DES SOLS : Granit, alluvions VIGNE : Vignes âgées de 23 ans, Raisins ont été récoltés à la main, tôt le matin, dans des caisses de 20 kg pour éviter tout écrasement, puis transportés jusqu’à la cave. VINIFICATION :À la cave, les raisins sont triés manuellement pour s’assurer […]

Frankenstein Pinotage

Domaines : Radford DaleProducteurs : Ben Radford & Alex DalePays : Afrique du sudTerritoires : StellenbochAppellations : StellenbochCépages : PinotageCouleurs : RougeCultures : Agriculture biologique certifiée

APPELLATION : Stellenbosch CÉPAGES : 100% Pinotage ALTITUDE : divers EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : argile VIGNE : parcelles plantées il y a 25 ans et situées au pied de la montagne Helderberg. Vignes non irriguées. VINIFICATION : vendange manuelle en caisses de 20 kg directement entreposée dans un hangar réfrigéré pour la […]