APPELLATION : Rioja D.O CÉPAGES : Assemblage Grenache (60%), Tempranillo (30%) et Viura (10%). ALTITUDE: 440-490m NATURE DES SOLS : Argilo-calcaire, graviers en surface VIGNES : Les raisins sont vendangés à la main avec un couteau courbé appelé « Corquete » afin de veiller à ce que la peau du raisin ne se fissure pas. […]
APPELLATION : Rioja D.O CÉPAGES : Assemblage Tempranillo (80%), Grenache (15%), Mazuelo et Graciano ALTITUDE : 460-490m EXPOSITION : Sud NATURE DES SOLS : Calcaire, graveleux VIGNES : Age moyen 40 ans. La parcelle se compose de 15 ha, dont 11 sont de Tempranillo, 2 sont de Garnacha rouge, 1 de Mazuelo et 1 de […]
APPELLATION : Rioja D.O CÉPAGES : Tempranillo (75 %), Garnacho (15 %), Graciano y Mazuelo (10 %) ALTITUDE : 450 m EXPOSITION : toutes expositions NATURE DES SOLS : alluvions, calcaire VIGNE : âgées de plus de 100 ans. Parcelle Viña Tondonia. VINIFICATION : récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange éraflée. Première fermentation […]
APPELLATION : Rioja D.O. CÉPAGES : Tempranillo (75 %), Garnacho (15 %), Graciano y Mazuelo (10 %) ALTITUDE : 450 m EXPOSITION : toutes expositions NATURE DES SOLS : alluvions, calcaire VIGNE : âgées de plus de 100 ans. Parcelle Viña Tondonia. VINIFICATION : récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange éraflée. Première fermentation alcoolique […]
APPELLATION : Rioja D.O. CÉPAGES : 65% Tempranillo, 25% Garnacha, Mazuelo et Graciano ALTITUDE : 465 m EXPOSITION : toutes expositions NATURE DES SOLS : argilo-calcaire VIGNE : âgées de 40 ans en moyenne. Parcelle Viña Cubillo VINIFICATION : Récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange égrappée. Fermentation alcoolique dans des cuves en bois (chêne […]