APPELLATION : Moscato D’Asti D.O.C.G. CÉPAGES : 100% Moscato Bianco (“Moscato Bianco di Canelli”) ALTITUDE : entre 200 et 600 m EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : sols de l’ère tertiaire (sédiments) avec une haute teneur en calcaire VIGNES : âgées de 60 ans. Colline de Valdevilla (1 ha). Faibles rendement. VINIFICATION : récolte […]
APPELLATION : Moscato D’Asti D.O.C.G. CÉPAGES : 100% Moscato Bianco (“White Moscato di Canelli”) ALTITUDE : entre 200 et 600 m EXPOSITION : Sud-Est NATURE DES SOLS : friable, calcaire VIGNES : âgées de 60 ans. 1,4 ha sur la colline de Astigiana Langa. VINIFICATION : récolte manuelle. Fermentation en cuves inox closes. 1 ère fermentation […]
APPELLATION : Moscato D’Asti D.O.C.G. CÉPAGES : 100% Moscato Bianco (Muscat Petits Grains) ALTITUDE : entre 200 et 600 m EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : sols de l’ère tertiaire (sédiments) avec une haute teneur en calcaire VIGNES : âgées entre 15 et 40 ans. 7 ha sur colline. Rendements inférieurs à la norme […]