Blanc

Chardonnay Reserve

APPELLATION : Herrenstück – Grosse Gewäch CÉPAGES : Chardonnay ALTITUDE : Divers EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Parcelle « Treffeisen » – vignes de + de 20 ans – pieds de Puligny-Montrachet VINIFICATION : Fermentation spontanée en fûts de chênes de 600L. 100% […]

Chardonnay***

APPELLATION : Herrenstück – Grosse Gewäch CÉPAGES : Chardonnay ALTITUDE : 360 m EXPOSITION : Sud NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Parcelle « Rischbühl » exposée au vent, orientée Sud VINIFICATION : Fermentation spontanée en cuve bois de 400L et 500L.100% fermentation malolactique. ÉLEVAGE :  9 mois sans […]

Herrenstück Grauburgunder

APPELLATION : Herrenstück CÉPAGES : 100% Grauburgunder = Pinot Gris ALTITUDE : Entre 300 m et 400 m en terrasses EXPOSITION : Alternance de journées chaudes et ensoleillées (orientation sud-est, sud et sud-ouest) avec de nuits fraîches NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Exclusivement des raisins […]

Kaiserstuhl Chardonnay

APPELLATION : Kaiserstühl – Baden CEPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Divers EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts, 5% sur les lies ÉLEVAGE […]

Kaiserstuhl Grauburgunder

APPELLATION : Kaiserstühl – Baden CEPAGES : 100% Grauburgunder = Pinot Gris ALTITUDE : 335-380 m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts. ÉLEVAGE […]

JESUITENGARTEN GG

Comparé au mystique KIRCHENSTÜCK GG ou au puissant PECHSTEIN GG, le JESUITENGARTEN GG montre toujours sa propre clarté et une fine élégance. Le célèbre vignoble de Forster en pente dispose de sols divers, entrecoupés de grès marbré, de basalte altéré, de calcaire et d’argile marneuse. Le nez flotte doucement vers vous : des nuances délicates […]

Riesling U 500

Le Riesling U 500 provient de plusieurs parcelles de vignobles distinctives autour de Forst, chacune avec des sols et des expositions uniques qui confèrent au vin une complexité fascinante. Dans la plupart des millésimes, il provient d’un site particulièrement caractéristique, tandis que dans les années plus fraîches, il peut être complété par des fruits provenant […]

Paradiesgarten Riesling

L’un des vignobles les plus impressionnants, le Deidesheimer Paradiesgarten, se trouve directement sous la forêt du Palatinat sur des sols de grès rouge. Dans les années plus chaudes, les Rieslings ici montrent une touche d’exotisme juteux, tandis que dans les années plus fraîches, le composant frais d’agrumes avec des notes herbacées prédomine. Sans aucun doute, […]

Forster Riesling

Riesling des magnifiques vignobles de Forster, dont la plupart sont élevés en fût. Un vin local spécial : épicé et salé avec des saveurs d’agrumes juteux et mûrs et un exotisme luxuriant. Acidité : 8.1 g/l Alcool : 12 % vol. Allergènes : Sulfites Style : Sec Cépage : Riesling Sucre résiduel : 8.1 g/l […]