Kaiserstuhl

Pinot Noir ***

Domaines : Weingut Holger KochProducteurs : Holger Koch & Gabriele EngesserPays : AllemagneTerritoires : BadenAppellations : KaiserstuhlCépages : Pinot noirCouleurs : RougeCultures : Agriculture Biologique et Biodynamique Certifiée

APPELLATION : Herrenstück – Grosse Gewäch CÉPAGES : Pinot Noir ALTITUDE : 300 à 400 m EXPOSITION : Sud NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Petite terrasse parcellaire du village de Herrenstück. Emplacement surélevé ouvert au vent. Les raisins mûrissent […]

Herrenstück Pinot Noir

Domaines : Weingut Holger KochProducteurs : Holger Koch & Gabriele EngesserPays : AllemagneTerritoires : BadenAppellations : KaiserstuhlCépages : Pinot noirCouleurs : RougeCultures : Agriculture Biologique et Biodynamique Certifiée

APPELLATION : Herrenstück CÉPAGES : Pinot Noir 100% ALTITUDE : Entre 300 m et 400 m EXPOSITION : Alternance de journées chaudes et ensoleillées (orientation sud-est, sud et sud-ouest) avec de nuits fraîches NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Exclusivement […]

Kaiserstuhl Weissburgunder

Domaines : Weingut Holger KochProducteurs : Holger Koch & Gabriele EngesserPays : AllemagneTerritoires : BadenAppellations : KaiserstuhlCépages : Pinot blancCouleurs : BlancCultures : Agriculture Biologique et Biodynamique Certifiée

APPELLATION : Kaiserstühl – Baden CEPAGES : 100% Weissburgunder = Pinot Blanc ALTITUDE : Divers EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts. ÉLEVAGE : 40% en […]