APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouchet, Donzelinho, Malvasia Negra ALTITUDE : 800 mètres EXPOSITION : Nord-Est NATURE DES SOLS : micashiste, ardoise VIGNES : plus de 80 ans VINIFICATION : Les méthodes de vinification sont très peu interventionnistes, la fermentation avec la rafle est faite par des levures indigènes dans des cuves […]

APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Touriga franca, Tinta amarela, T. Roriz, T. Barroca, Malvasia … ALTITUDE : 500 mètres EXPOSITION : Est, Nord-Est, Nord-Ouest NATURE DES SOLS : Schiste VIGNES : 6 parcelles différentes de 30 à 60 ans plantées en « Patamares » et grandes terrasses de Cotas à Ervedosa do Douro. VINIFICATION : 100% vendange entière. 70% en […]