Tinta Barroca
Xisto Cru Tinto
Xisto Ilimitado Tinto
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Touriga franca, Tinta amarela, T. Roriz, T. Barroca, Malvasia … ALTITUDE : 500 mètres EXPOSITION : Est, Nord-Est, Nord-Ouest NATURE DES SOLS : Schiste VIGNES : 6 parcelles différentes de 30 à 60 ans plantées en « Patamares » et grandes terrasses de Cotas à Ervedosa do Douro. VINIFICATION : 100% vendange entière. 70% en […]
Kloof Street Red
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : Assemblage Syrah (94%), Carignan, Grenache, Cinsault, Tinta Barocca et Mourvèdre ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Granite, argile, schiste, ferreux VIGNES : Raisins issus de productions locales (6 fermes) situées sur les collines de Kasteelberg et Paadeberg. Les vignes sont âgées de 7 à 48 ans. […]
Badenhorst Family Red
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : Syrah (68%), Grenache (18%), Cinsault (10%), Tinta Barroca (4%) ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : granite VIGNES : différentes petites parcelles du domaine Kalmoesfontein et achats de raisins à des petits producteurs voisins. Vieilles vignes non irriguées. Rendements naturellement faibles. VINIFICATION : vendanges manuelles en caisses immédiatement entreposées dans […]
Sécateurs Red
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : Syrah, Cinsault, Grenache, Tinta Barocca ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : granite VIGNES : achats de raisins à de petits producteurs voisins. Vieilles vignes non irriguées. Rendements naturellement faible. VINIFICATION : vendanges manuelles immédiatement entreposées dans un hangar réfrigéré pour une nuit. Vendanges entières foulées, puis 2 pigeages […]