woodkit domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/abselectns/www/wp-includes/functions.php on line 6114APPELLATION : Western Cape, Swartland CÉPAGES : Cabernet Sauvignon (58%), Cabernet Franc (28%) & Cinsault (14%) ALTITUDE : Cinsault 100m, Cabernets 400m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Cabernet Sauvignon sur granit; Cabernet Franc sur fer et grès & Cinsault sur sable VIGNES : Cabernet Sauvignon de 40 ans sur Polkadraai; Cabernet Franc sur […]
APPELLATION : Franschhoek, Swartland CÉPAGES : 100% Sémillon ALTITUDE : 500-600 m EXPOSITION : Vignes en coteaux, entourées de 3 montagnes NATURE DES SOLS : Sols alluviaux avec dépôts de granit VIGNES : 60 ans VINIFICATION : Vendanges manuelles. Presse des grappes entières puis stabilisation toute la nuit. Soutirage en 4 fûts de chênes où […]
APPELLATION : Wellington, Swartland CÉPAGES : 100% Cinsault – issu de la première sélection de porte-greffe Sud-africain en 1900. ALTITUDE : 100m (plateaux) EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Sols alluviaux et sableux VIGNES : Les plus vieilles vignes de raisins rouge enregistrées en Afrique du Sud ! VINIFICATION : Vendanges manuelles. Grappes directement placées en cuve à la […]
APPELLATION : Stellenbosch, Swartland CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Montagne Helderberg 410m EXPOSITION : à 10km de l’océan Atlantique NATURE DES SOLS : Sols caillouteux VIGNES : En coteaux VINIFICATION : Vendanges manuelles. Presse des grappes entières puis stabilisation toute la nuit. Première fermentation en fûts pendant plus de 40 jours. Suivi de la […]
APPELLATION : Stellenbosch, Swartland CÉPAGES : 100% Cabernet Sauvignon ALTITUDE : Montagne Helderberg 410m EXPOSITION : à 10km de l’océan Atlantique NATURE DES SOLS : Sols caillouteux VIGNES : En coteaux, dans la zone la plus fraiche de Stellenbosch VINIFICATION : Vendanges manuelles et éraflées entièrement. Fermentation des levures indigènes pendant 4 jours avec pigeages […]
APPELLATION: Swartland CÉPAGES : 100% Syrah ALTITUDE : 300m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sols argileux et graveleux de Koffieklip, sur les collines rouge entourant Malmesbury. VIGNES : Kasteelsig conduites en bio VINIFICATION : Vendanges en grappes entières foulées aux pieds dans des fûts de 500L pour plus d’extraction. Pigeages manuels doux […]
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Chenin ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Schistes VIGNES : Une seule parcelle située sur les pentes de Kasteelberg. Raisins issus de la propriété Roundstone. VINIFICATION : Vendanges manuelles à l’aube. Pressurage directe. Fermentation en fût (levures indigènes) et fermentation malolactique en fût, sur […]
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Chenin ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Schiste, Granite. VIGNES : Deux parcelles de 40 ans environ. Agriculture raisonnée. HISTOIRE : Ce vin est la continuité de Straw Wine, leur vin de paille. Chaque année, un à deux fûts de Straw Wine est ajouté […]
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Chenin ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Schiste, Granite. VIGNES : Deux parcelles de 40 ans environ. Agriculture raisonnée. HISTOIRE : Ce vin est la continuité de Straw Wine, leur vin de paille. Chaque année, un à deux fûts de Straw Wine est ajouté […]
APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Chenin Blanc ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : granite, argile, schiste, ferreux VIGNES : raisins issus de 3 parcelles locales situées sur les collines de Kasteelberg et Paadeberg. Les vignes sont âgées de 40 ans et plus. VINIFICATION : vendanges manuelles, pressurage direct 100% grappes […]