Syrah

Syrah – Que Syrah

CEPAGE : 100% Syrah ALTITUDE : 260m NATURE DES SOLS : Schiste argileux, sédimentaire et argile VIGNES : Plantées en 1994,  il s’agit de la plus ancienne plantation de syrah sur la côte de Sonoma. Elles bénéficient d’une saison de croissance longue et fraîche et sont naturellement autonomes, trouvant leur équilibre entre la canopée et les fruits […]

Riu Rouge

APPELLATION : Priorat D.O.Q. CÉPAGES : Grenache (40%), Syrah (30%) et Carignan (30%) ALTITUDE : 350m à 650m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Schists bruns, Gneiss & Schistes pourpres VIGNES : Multi-parcellaires VINIFICATION :  Vendanges manuelles en petites caisses de 14kg. Fermentation en monocépage, cuve inox. Courte macération et faible extraction. ÉLEVAGE : 24 mois […]

Clos Figueres

APPELLATION : Priorat D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Grenache et Carignan (85%), Syrah (5%), Mourvèdre et Cabernet Sauvignon (5%) ALTITUDE : Environ 300 m EXPOSITION : Toutes expositions NATURE DES SOLS : Sols de quartz et ardoise « Llicorella » VIGNE : Vieilles vignes de plus de 80 ans dont le faible taux de pluie poussant la vigne à capter toute […]

Harcourt Syrah

APPELLATION : Expression pure des sols et du climat du Nord de Harcourt CÉPAGES : 100% Syrah CLIMAT : Climat chaud NATURE DES SOLS : Sols Sableux et Granitiques VIGNES : Culture biologique VINIFICATION : 50% en vendange entière ÉLEVAGE : 2 ans d’élevage, dont une année en bois neutre (barrique jusqu’à 1000 litres) et une année […]

Syrah N°2

APPELLATION : Assemblage des terroirs de Heathcote et Harcourt CÉPAGES : 100% Syrah CLIMAT : Heathcote est plus chaud que Harcourt plus frais NATURE DES SOLS : Vignoble de Heathcote (sols rouges « cambriens » des Monts Camel Ranges) et vignoble de Harcourt (sables granitiques purs) VIGNES : Culture biologique VINIFICATION :  60% vendange entière ÉLEVAGE : En fûts, […]

Black Rock

APPELLATION : Swartland CÉPAGES : assemblage Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre ALTITUDE : divers EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : Granite VIGNE : vieilles vignes travaillées reprises depuis 2003. Climat semi-aride avec des nuits fraîches. Les racines plongent entre 10 et 12 mètres de profondeur dans le granite. Les baies sont petites et les vignes […]

Mullineux Schist Syrah

APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Syrah ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Schistes VIGNES :   Une seule parcelle située sur les pentes de Kasteelberg ou « Castle Mountain ». Raisins issus de la propriété Roudstone. VINIFICATION :  Vendanges manuelles immédiatement entreposées dans un hangar réfrigéré. Vendange entière mise dans une barrique ouverte […]

Mullineux Granite Syrah

APPELLATION : Swartland CÉPAGES : 100% Syrah ALTITUDE : 300 m en moyenne EXPOSITION : Diverse NATURE DES SOLS :  Granite VIGNES :   Une seule parcelle située sur les pentes de Paardeberg. Âgées de 25 ans environ. Producteur local en agriculture raisonnée. VINIFICATION :  Vendange manuelle immédiatement entreposée dans un hangar réfrigéré. Vendange entière mise dans une […]

Tandem

APPELLATION : Zenata A.O.G. CÉPAGES : Syrah (100%) ALTITUDE : entre 250 et 450 m EXPOSITION : Est NATURE DES SOLS : Argilo-calcaires VIGNES : Sélection de parcelles. Assemblage de jeunes vignes palissées et de très vieilles Syrah plantées en foule. VINIFICATION : Récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange éraflée, non foulée. Fermentation en […]