APPELLATION : Herrenstück CÉPAGES : 100% Grauburgunder = Pinot Gris ALTITUDE : Entre 300 m et 400 m en terrasses EXPOSITION : Alternance de journées chaudes et ensoleillées (orientation sud-est, sud et sud-ouest) avec de nuits fraîches NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Exclusivement des raisins […]
APPELLATION : Kaiserstühl – Baden CEPAGES : 100% Grauburgunder = Pinot Gris ALTITUDE : 335-380 m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts. ÉLEVAGE […]
APPELLATION : Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : 100% Pinot Gris ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols argileux, graviers, concentration de matières organiques VIGNES : 4 parcelles couvrant 9 hectares. Vignes de 18 ans en moyenne. VINIFICATION : Vinification traditionnelle « Ramato ». Vendange à la machine. Récolte éraflée […]
APPELLATION : Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : Pinot Grigio (100%) ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols alluviaux, sans graviers, haute concentration en fer VIGNES : Parcelle Codis de 3,3 hectares VINIFICATION : Récolte manuelle pendant le matin le plus frais. Vendange éraflée. Macération des baies en […]
APPELLATION : Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : Pinot Grigio (100%) ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols alluviaux, graviers, concentration de matière organique. VIGNES : Parcelle Pozzut de 2,9 hectares (la plus vieille parcelle du domaine) VINIFICATION : Récolte manuelle. Vendange éraflée. Macération n’est pas recherchée. Extraction […]