APPELLATION : Pico D.O. CÉPAGES : >95% Arinto dos Açores ALTITUDE : Niveau de la mer EXPOSITION : Vignes les plus proches de l’océan (60m), dans la première ligne de mer: « 1st Jeirões » où l’on a le plus d’exposition et de concentration. NATURE DES SOLS : Pierres de lave solide formée il y a 1500 […]
APPELLATION : D.O. Pico CEPAGES : >95% Arinto dos Açores ALTITUDE : — EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Volcaniques VIGNES : 2 parcelles de vieilles vignes (60 à 80 ans) à 580m de l’océan dans les fissures volcaniques, entourées de « currais » : murés de pierre. VINIFICATION : Vendanges manuelle en caisse de 20kg, table de trie, […]
APPELLATION : D.O. Pico CEPAGES : >85% Arinto dos Açores, Verdelho, Alicante Blanc et Boal. ALTITUDE : — EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Volcaniques VIGNES : Rares vignes centenaires (100 à 120 ans) à 560m de l’océan dans les fissures volcaniques, entourées de « currais » : murés de pierre. VINIFICATION : Vendanges manuelle en caisse de 20kg, […]
APPELLATION : D.O. Pico CEPAGES : 100% Arinto dos Açores ALTITUDE : — EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Roches volcaniques VIGNES : Vignes au plus proche de l’océan dans les fissures volcaniques, entourées de « currais » : murés de pierre. VINIFICATION : Vendanges manuelle en caisse de 20kg, pressurage en grappe entière. ÉLEVAGE : Fermentation […]
APPELLATION : Açores I.G. CEPAGES : 100% Terrantez do Pico ALTITUDE : — EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Volcaniques VIGNES : Le cépage Terrantez do Pico est un cépage à très faible production et à forte concentration de sucre et d’acidité. VINIFICATION : Vendanges manuelle en caisse de 20kg, trie grappe par grappe à la […]
APPELLATION : Açores I.G. CEPAGES : 100% Verdelho « O Original » – natif des Açores ALTITUDE : — EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Roche volcanique VIGNES : Vignes au plus proche de l’océan dans les fissures volcaniques, entourées de « currais » : murés de pierre. VINIFICATION : Vendanges manuelle en caisse de 20kg, pressurage en grappe entière. […]