Tandem Rosé

Domaines : Ouled Thaleb-TandemProducteurs : Thalvin-GraillotPays : MarocTerritoires : CasablancaAppellations : Zenata A.O.G.Cépages : Cinsault et GrenacheCouleurs : RoséCultures : Agriculture traditionnelle

APPELLATION : Zenata A.O.G. CÉPAGES : Cinsault et Grenache VINIFICATION : Vendanges manuelles faites très tôt le matin. Les raisins sont ensuite éraflés et envoyés dans le pressoir pour un pressurage direct. Les baies y sont pressées délicatement pour en extraire le jus afin de préserver les arômes et la couleur. Le jus est ensuite envoyé […]

Tandem

Domaines : Ouled Thaleb-TandemProducteurs : Thalvin-GraillotPays : MarocTerritoires : CasablancaAppellations : Zenata A.O.G.Cépages : SyrahCouleurs : RougeCultures : Agriculture traditionnelle

APPELLATION : Zenata A.O.G. CÉPAGES : Syrah (100%) ALTITUDE : entre 250 et 450 m EXPOSITION : Est NATURE DES SOLS : Argilo-calcaires VIGNES : Sélection de parcelles. Assemblage de jeunes vignes palissées et de très vieilles Syrah plantées en foule. VINIFICATION : Récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne. Vendange éraflée, non foulée. Fermentation en […]