CEPAGE : 100% Cabernet Sauvignon ALTITUDE : 520m NATURE DES SOLS : Argilo-limoneux rocheux et austères VIGNES : Plantées en 1964, robustes et non irriguée, rendements limités à cause du sol augmentant la concentration des petites baies.
CEPAGE : 100% Syrah ALTITUDE : 260m NATURE DES SOLS : Schiste argileux, sédimentaire et argile VIGNES : Plantées en 1994, il s’agit de la plus ancienne plantation de syrah sur la côte de Sonoma. Elles bénéficient d’une saison de croissance longue et fraîche et sont naturellement autonomes, trouvant leur équilibre entre la canopée et les fruits […]
CEPAGE : 100% Pinot Noir ALTITUDE : 430m EXPOSITION : Nord-est NATURE DES SOLS : Sol de schiste franciscain rocheux et très pauvre en nutriments, ce qui oblige les vignes à lutter pour leur survie tout en limitant considérablement les rendements. VIGNES : Plantées en 1979, vignes palissées.
CEPAGE : 100% Pinot Noir ALTITUDE : 200m EXPOSITION : Plantation à flanc de colline, nichée dans une vallée côtière isolée NATURE DES SOLS : Schiste décomposé, limon de Yorkville VIGNES : La position unique de ce site, associée à son décalage diurne intrinsèquement court, permet au Pinot Noir de mûrir lentement tout au long de la […]
CEPAGE : 100% Zinfandel ALTITUDE : 30m EXPOSITION : Site situé sur un bras mort de la rivière Mokelumne NATURE DES SOLS : Limoneux granitique fin, sableux, provenant de l’érosion des montagnes de la Sierra Nevada à l’est. VIGNES : Plantées en 1915
CEPAGE : 100% Syrah EXPOSITION : Côte accidentée de Sonoma, divers expositions VINIFICATION: Les vignes sont chacune récoltées et fermentées séparément sans égrappage, puis assemblées pour le vieillissement.
CEPAGE : 100% Trousseau ALTITUDE : 245m EXPOSITION : Les vignes sont exposées à un soleil généreux, avec des brises rafraîchissantes provenant de la vallée de la rivière Russian et de l’océan Pacifique à seulement 24 kilomètres à l’ouest. NATURE DES SOLS : Les vignes sont plantées dans des alluvions volcaniques rocheuses sur les vestiges d’un […]
CEPAGE : 100% Chardonnay ALTITUDE : 120m EXPOSITION : Banc orienté au nord au-dessus de la rivière Santa Ynez, à seulement 16km de l’océan. L’orientation est-ouest unique de la vallée de Santa Ynez offre une voie directe vers le Pacifique et sa forte influence rafraîchissante, attirant de l’air frais et brumeux dans la vallée. NATURE […]
CEPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : 180m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Limoneux-sableux VIGNES : Nichées dans un canyon côtier sombre et boisé à environ 6 km de l’océan dans le comté de Santa Cruz. Le vignoble se situe à la limite absolue du potentiel de maturation du cépage.
CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : 150m NATURE DES SOLS : Argilo-calcaire VIGNES : Plantées en 1996