Alfrocheiro

Pura Red

APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Vielles Vignes (Jaen, Baga, Castelão, Trincadeira, Alfrocheiro, Tinto Pinheira, Bastardo & autres) ALTITUDE : 600 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Une seule parcelle de 55 à 60 ans VINIFICATION : 40% de vendange entière et le reste est éraflé pour une fermentation […]

Textura da Estrela Red

APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Mix co-planté (30%), Touriga Nacional (25%), Alfrocheiro (25%) & Jaen (20%) ALTITUDE : 500 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : 3 parcelles différentes sur Vila Nova de Tazem : +25 à 60 ans VINIFICATION :  Fermentation avec levures indigènes en fûts de chênes Français suivit de […]

Pretexto Red

APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Jaen (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Nacional (25%) & Alfrocheiro (25%) ALTITUDE : Parcelle Penalva do Castelo : 550-620 m & Parcelle Vila Nova de Tazem : 480-550 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique et argileux VIGNES : Vignes sur deux parcelles en propriété de […]

Mono A

APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Alfrocheiro ALTITUDE : Plus de 500m NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Âgées de plus de 30 ans VINIFICATION : Vendanges manuelles. Fermentation grâce à des levures indigènes avec 40% en grappes entières dans des cuves en bois de 5000 litres avec une macération totale de 26 à 30 […]