Alfrocheiro

Mono A

APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Alfrocheiro ALTITUDE : Plus de 500m NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Âgées de plus de 30 ans VINIFICATION : Vendanges manuelles. Fermentation grâce à des levures indigènes avec 40% en grappes entières dans des cuves en bois de 5000 litres avec une macération totale de 26 à 30 […]