Monterrei D.O.

Gorvia

Domaines : Quinta da MuradellaProducteurs : José Luis MateoPays : EspagneTerritoires : GaliceAppellations : Monterrei D.O.Cépages : Bastardo, Caíno Redondo, et MenciaCouleurs : RougeCultures : Biologique certifiée CRAEGA

APPELLATION : Monterrei D.O. CÉPAGES : Mencía (90 %), Bastardo (5 %), Caíno Redondo (5 %) ALTITUDE : environ 450 m EXPOSITION : Nord-Ouest NATURE DES SOLS : ardoise et argile rouge. VIGNE : âgées de 25 ans. Parcellaire (Pazos de Monterrei). Rendements moyens. VINIFICATION : récolte manuelle. Macération pré-fermentaire à froid.Fermentation en cuves inox à […]

Gorvia

Domaines : Quinta da MuradellaProducteurs : José Luis MateoPays : EspagneTerritoires : GaliceAppellations : Monterrei D.O.Cépages : DolcettoCouleurs : BlancCultures : Biologique certifiée CRAEGA

APPELLATION : Monterrei D.O. CÉPAGES : Doña Blanca (100 %) ALTITUDE : 400 m EXPOSITION : Nord-Ouest NATURE DES SOLS : ardoise et argile. VIGNE : âgées de 25 ans. Parcellaire (Pazos de Monterrei). Rendements moyens de 2000 kg/ha. VINIFICATION : récolte manuelle. Macération pré-fermentaire à froid pendant 48h, puis presse. Fermentation en cuves inox […]