Javier Dominguez

Lalama

Domaines : Dominio do BibeiProducteurs : Javier DominguezPays : EspagneTerritoires : GaliceAppellations : Ribeira Sacra D.O.Cépages : Brancellao, Garnacha Tintonera, Mencia, Mouratón, et SousónCouleurs : RougeCultures : Agriculture biologique certifiée

APPELLATION : Ribeira Sacra D.O. CÉPAGES : Mencia (90 %), assemblage Brancellao, Mouratón, Sousón et Garnacha Tintonera (10 %) ALTITUDE : entre 300 et 700 m EXPOSITION : prédominance Ouest NATURE DES SOLS : ardoise, argile et granite. VIGNE : âgées entre 15 et 100 ans. Rendements moyens. Culture en terrasse. VINIFICATION : récolte manuelle. […]

Lapola

Domaines : Dominio do BibeiProducteurs : Javier DominguezPays : EspagneTerritoires : GaliceAppellations : Ribeira Sacra D.O.Cépages : Albariño, Doña Blanca, et GodelloCouleurs : BlancCultures : Agriculture biologique certifiée

APPELLATION : Ribeira Sacra D.O. CÉPAGES : Godello (80 %),  Albariño (15 %), Doña Blanca (5 %) ALTITUDE : entre 300 et 700 m EXPOSITION : divers NATURE DES SOLS : sable, argile, schiste. VIGNE : âgées entre 8 et 100 ans. Culture en terrasse. VINIFICATION : récolte manuelle. Tri sélectif à la vigne et […]