« R » Chardonnay Trocken
APPELLATION : CÉPAGES : ALTITUDE : EXPOSITION : NATURE DES SOLS : VIGNES : … VINIFICATION : … ÉLEVAGE : …
Chardonnay
Chardonnay Reserve
APPELLATION : Herrenstück – Grosse Gewäch CÉPAGES : Chardonnay ALTITUDE : Divers EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Parcelle « Treffeisen » – vignes de + de 20 ans – pieds de Puligny-Montrachet VINIFICATION : Fermentation spontanée en fûts de chênes de 600L. 100% […]
Chardonnay***
APPELLATION : Herrenstück – Grosse Gewäch CÉPAGES : Chardonnay ALTITUDE : 360 m EXPOSITION : Sud NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Parcelle « Rischbühl » exposée au vent, orientée Sud VINIFICATION : Fermentation spontanée en cuve bois de 400L et 500L.100% fermentation malolactique. ÉLEVAGE : 9 mois sans […]
Kaiserstuhl Chardonnay
APPELLATION : Kaiserstühl – Baden CEPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Divers EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol constitué d’une fine couche de lœss, sous laquelle se trouve de la roche volcanique VIGNES : Plusieurs parcelles autour du village Bickensohl VINIFICATION : Vendanges manuelles, fermentation spontanée en fûts, 5% sur les lies ÉLEVAGE […]
Stellenbosch Chardonnay
APPELLATION : Stellenbosch, Swartland CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Montagne Helderberg 410m EXPOSITION : à 10km de l’océan Atlantique NATURE DES SOLS : Sols caillouteux VIGNES : En coteaux VINIFICATION : Vendanges manuelles. Presse des grappes entières puis stabilisation toute la nuit. Première fermentation en fûts pendant plus de 40 jours. Suivi de la […]
Memari
APPELLATION: Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols calcaire-dolomitique, concentration de matières organiques VIGNES : Parcellaire Stradele, sur 1,8 hectares. Vignes de 23 ans en moyenne. VINIFICATION : Vendanges manuelles. Eraflée et pressée, sans macération. Fermentation en cuve inox puis […]
Chardonnay – Sandford and Benedict Vineyard
CEPAGE : 100% Chardonnay ALTITUDE : 120m EXPOSITION : Banc orienté au nord au-dessus de la rivière Santa Ynez, à seulement 16km de l’océan. L’orientation est-ouest unique de la vallée de Santa Ynez offre une voie directe vers le Pacifique et sa forte influence rafraîchissante, attirant de l’air frais et brumeux dans la vallée. NATURE […]
Chardonnay – Trout Gluch
CEPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : 180m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Limoneux-sableux VIGNES : Nichées dans un canyon côtier sombre et boisé à environ 6 km de l’océan dans le comté de Santa Cruz. Le vignoble se situe à la limite absolue du potentiel de maturation du cépage.
Chardonnay – Watson Ranch
CÉPAGES : 100% Chardonnay ALTITUDE : 150m NATURE DES SOLS : Argilo-calcaire VIGNES : Plantées en 1993
Areore
APPELLATION : Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : Chardonnay (40%), Sauvignon (30%) et Tocaï Friulano ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols alluviaux, dolomie, concentration de matières organiques VIGNES : Une parcelle 1,8 hectares de Chardonnay et de Sauvignon et une parcelle de Tocaï sur 0,9 hectares. VINIFICATION […]