woodkit domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/abselectns/www/wp-includes/functions.php on line 6121APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : 100% Touriga Nacional VIGNES : Meilleures vignes de l’appellation, classées Letra A VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagettes de 18kgs. Macération à froid, fermentation spontanée, contacte avec la peau pour 32 jours suivant la macération. ÉLEVAGE : Elevage pendant 18 mois en fûts de chênes Français. PRODUCTION : 3 333 […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +65 variétés rouges et blanches co-plantées. ALTITUDE : 480-720m VINIFICATION : Macération à froid, fermentation spontanée en petites cuves, contacte avec la peau pour 28 jours suivant la macération. ÉLEVAGE : Elevage pendant 10 mois en cuve inox. PRODUCTION : 1 333 bouteilles. OENOLOGUES : Joana & António Maçanita […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +17 variétés co-plantées. ALTITUDE : 520m NATURE DES SOLS : Schiste, Granite VIGNES : Vielles vignes (80 à 92 ans) sur plusieurs parcelles sur Carlão, Cima Corgo. Travail des sols au cheval. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Grappes éraflées partiellement, macération de 40 jours. ÉLEVAGE : […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : +19 variétés co-plantées. ALTITUDE : 510m NATURE DES SOLS : Schiste, Granite VIGNES : Vielles vignes (80 à 92 ans) sur plusieurs parcelles sur Carlão, Cima Corgo. Travail des sols au cheval. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuves inox horizontales […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : 100% Folgasão ALTITUDE : 480m NATURE DES SOLS : Schiste VIGNES : Sous-région de Baixo Corgo, haute influence Atlantique. VINIFICATION : Vendanges manuelles en cagette de 18kgs. Pressurage des grappes entières. Fermentation en cuve à 14°C. ÉLEVAGE : Elevage en inox pendant 6 mois. PRODUCTION : 2 666 bouteilles. OENOLOGUES : […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Rufete, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Franca ALTITUDE : 510m NATURE DES SOLS : Schiste bleu VIGNES : Plantées dans les années 1950 VINIFICATION : Les raisins sont foulés au pied dans des auges en pierre traditionnelles où ils fermentent spontanément et uniquement avec des levures indigènes. Il […]
APPELLATION : Vinho Verde D.O.C. CÉPAGES : 100% Alvarinho ALTITUDE : 50 à 150m Exposition : Nord à Ouest NATURE DES SOLS : Granitiques VIGNES : Plus de 30 ans VINIFICATION : Les raisins sont foulés et égrappés avant d’être pressés sans aucune macération. Le moût obtenu est décanté à basse température pendant 48 heures. La […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouchet, Donzelinho, Malvasia Negra ALTITUDE : 800 mètres EXPOSITION : Nord-Est NATURE DES SOLS : micashiste, ardoise VIGNES : plus de 80 ans VINIFICATION : Les méthodes de vinification sont très peu interventionnistes, la fermentation avec la rafle est faite par des levures indigènes dans des cuves […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : 100% Castelão ALTITUDE : 500m NATURE DES SOLS : Schisteux VIGNES : Plus de 30 ans VINIFICATION : Les raisins sont foulés et égrappés avant d’être pressés sans aucune macération. Le moût obtenu est décanté à basse température pour 24/48 heures. La fermentation avec les levures indigènes a lieu en […]
APPELLATION : Douro D.O.C. CÉPAGES : Touriga franca, Tinta amarela, T. Roriz, T. Barroca, Malvasia … ALTITUDE : 500 mètres EXPOSITION : Est, Nord-Est, Nord-Ouest NATURE DES SOLS : Schiste VIGNES : 6 parcelles différentes de 30 à 60 ans plantées en « Patamares » et grandes terrasses de Cotas à Ervedosa do Douro. VINIFICATION : 100% vendange entière. 70% en […]