woodkit domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/abselectns/www/wp-includes/functions.php on line 6121APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Tinta Pinheira / Rufete ALTITUDE : 450m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Plus de 35 ans VINIFICATION : Fermentation dans les « lagares » traditionnels. 30% de vendanges entières. Macération aussi longtemps que possible mais très douce. Presse pour fûts usés de 225L. ÉLEVAGE : Elevage en fûts pendant […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Vielles vignes (Encruzado, Bical, Fernão Pires, Dona Branca, Rabo de Ovelha, Malvasia Fina & autres) ALTITUDE : 600m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : 60 à 100 ans VINIFICATION : Vendange érafflée, écrasée et préssée. Decantation du jus de goutte. Fermentation spontanée en fûts […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Encruzado (50%), Bical (50%) ALTITUDE : 500 – 600m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Vignes de 20 ans en moyenne VINIFICATION : Décantation et fermentation naturelle en cuves inox, cuves béton et 10% en fûts de chênes Français. ÉLEVAGE : Sur lies pendant […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Vielles Vignes (Jaen, Baga, Castelão, Trincadeira, Alfrocheiro, Tinto Pinheira, Bastardo & autres) ALTITUDE : 600 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Une seule parcelle de 55 à 60 ans VINIFICATION : 40% de vendange entière et le reste est éraflé pour une fermentation […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Mix co-planté (30%), Touriga Nacional (25%), Alfrocheiro (25%) & Jaen (20%) ALTITUDE : 500 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : 3 parcelles différentes sur Vila Nova de Tazem : +25 à 60 ans VINIFICATION : Fermentation avec levures indigènes en fûts de chênes Français suivit de […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Encruzado (60%), Bical (35%) & Cerceal-Branco (15%) ALTITUDE : 500m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Vignes en propriété à Vila Nova de Tazem de 25 à 60 ans VINIFICATION : Vendange raflée, écrasée et pressée. Décantation du jus de goutte. Fermentation spontanée en […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : Assemblage Jaen (25%), Tinta Roriz (25%), Touriga Nacional (25%) & Alfrocheiro (25%) ALTITUDE : Parcelle Penalva do Castelo : 550-620 m & Parcelle Vila Nova de Tazem : 480-550 m EXPOSITION : — NATURE DES SOLS : Granitique et argileux VIGNES : Vignes sur deux parcelles en propriété de […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 100% Alfrocheiro ALTITUDE : Plus de 500m NATURE DES SOLS : Granitique VIGNES : Âgées de plus de 30 ans VINIFICATION : Vendanges manuelles. Fermentation grâce à des levures indigènes avec 40% en grappes entières dans des cuves en bois de 5000 litres avec une macération totale de 26 à 30 […]
APPELLATION : Dão D.O.C. CÉPAGES : 60% Encruzado, 30% Bical et 10% Sercial ALTITUDE : +500m EXPOSITION : Nord à Ouest NATURE DES SOLS : Granitiques VIGNES : Plus de 35 ans VINIFICATION : Les raisins sont foulés et égrappés avant d’être pressés sans aucune macération. Le moût obtenu est décanté à basse température pendant 48 […]