Rouge

Boca

Domaines : Le PianeProducteurs : Christoph KünzliPays : ItalieTerritoires : PiémontAppellations : Boca DOCCépages : Nebbiolo et VespolinaCouleurs : RougeCultures : Agriculture raisonnée

APPELLATION : Boca DOC CÉPAGES : 85% Nebbiolo, 15% Vespolina. ALTITUDE : 400 à 470 m. EXPOSITION : La situation exposée sur une colline assure une aération constante. NATURE DES SOLS : Les sols ont un pH faible et sont entièrement constitués de graviers porphyriques légèrement rouges (d’origine volcanique) riches en minéraux. VIGNES : Vignobles […]

Piane

Domaines : Le PianeProducteurs : Christoph KünzliPays : ItalieTerritoires : PiémontCépages : Croatina et VespolinaCouleurs : RougeCultures : Agriculture raisonnée

APPELLATION :  CÉPAGES : 95% cépage autochtone Croatina, 5% Vespolina. ALTITUDE : 420 à 520 m. EXPOSITION : La situation exposée sur une colline assure une aération constante. NATURE DES SOLS : Sols composés de gravier porphyrique d’origine volcanique, pauvres en matière organique et sans calcaire. VIGNES : 1,5 hectares de vignes situées dans les […]

Mimmo

Domaines : Le PianeProducteurs : Christoph KünzliPays : ItalieTerritoires : PiémontCépages : Croatina, Nebbiolo, et VespolinaCouleurs : RougeCultures : Agriculture raisonnée

APPELLATION :  CÉPAGES : 70% Nebbiolo, 25% Croatina, 5% Vespolina ALTITUDE : 500 m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sols porphyriques (volcaniques) VIGNES : Vignobles centenaires situés à Montalbano et Santuario. VINIFICATION : Certains lots de Nebbiolo provenants des mêmes vignobles que le vin culte Boca mûrissent un peu plus tôt que d’autres, sans […]

Le Lucciole

Domaines : Chiara CondelloProducteurs : Chiara CondelloPays : ItalieTerritoires : Emilie-RomagneAppellations : Romagna Sangiovese D.O.C.Cépages : SangioveseCouleurs : RougeCultures : Biodynamie

APPELLATION : Romagna Sangiovese D.O.C. CÉPAGES : 100% Sangiovese ALTITUDE : 100 à 360m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sol « spungone » littéralement grosse éponge; mélange grossier de coquillages. VIGNES : Parcelle de 0,8 hectare. VINIFICATION : Vendanges manuelles en caisse de 15kg, récolte éraflée plus ou moins complètement selon les millésimes. 25 à […]

Predappio

Domaines : Chiara CondelloProducteurs : Chiara CondelloPays : ItalieTerritoires : Emilie-RomagneAppellations : Romagna Sangiovese D.O.C.Cépages : SangioveseCouleurs : RougeCultures : Biodynamie

APPELLATION : Romagna Sangiovese D.O.C. CÉPAGES : 100% Sangiovese ALTITUDE : 100 à 360m EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Divers VIGNES : 3 parcelles sur 4 hectares, vignes de 50 ans en moyenne VINIFICATION : Vendanges manuelles, récolte éraflée plus ou moins complètement selon les millésimes. 15 à 25 jours de macération en […]

Peraria

Domaines : ScarboloProducteurs : Lara ScarboloPays : ItalieTerritoires : Frioul-Vénétie JulienneAppellations : Frioul DOCCépages : RefoscoCouleurs : Rouge

APPELLATION: Friuli Grave D.O.C. CÉPAGES : 100% Refosco dal Peduncolo Rosso ALTITUDE : Vignoble en plaine EXPOSITION : Vignoble en plaine NATURE DES SOLS : Sols argileux, graviers, concentration de matières organiques VIGNES :  Parcellaire de Braida di Chiase, sur 0,8 hectares. Vignes de 16 ans en moyenne. VINIFICATION : Vendanges manuelles. Eraflée et pressée, […]

Mullineux Iron Syrah

Domaines : Mullineux & LeeuProducteurs : Chris et Andrea MullineuxPays : Afrique du sudTerritoires : SwartlandAppellations : SwartlandCépages : SyrahCouleurs : RougeCultures : Agriculture biologique non-certifiée

APPELLATION: Swartland CÉPAGES : 100% Syrah ALTITUDE : 300m en moyenne EXPOSITION : Divers NATURE DES SOLS : Sols argileux et graveleux de Koffieklip, sur les collines rouge entourant Malmesbury. VIGNES :  Kasteelsig conduites en bio VINIFICATION : Vendanges en grappes entières foulées aux pieds dans des fûts de 500L pour plus d’extraction. Pigeages manuels doux […]